新野菜

なんとなく手にとってはみるものの、栄養価や健康に対する効果のほどが分からなかったり、食べ方が分からなかったりして、つい置いてしまったりしますよね。

ということで、ここではどんな新野菜にどんな栄養が含まれているのかご紹介してみたいと思います。

【寒締めホウレン草】
寒締めホウレン草は生態防御反応というのが備わっていて、寒すぎるために自分自身が凍るのを防ぎます。そうすることで甘さとかが増えていきます。
これは美容面にとてもよく効果があり、甘味は保湿成分として効果があるし、ビタミンCはコラーゲンの生成や美白・美肌成分に効果が期待できるし、カロテンは体内の粘膜の保護、肌の防御に効果が期待できます。

この寒締ホウレン草は従来のホウレン草が持っている効果(ガン予防や造血作用など)プラス、糖度、ビタミンC、カロテンが含まれているためにかなり栄養価が高い野菜だと思います。

【ねぎニラ】
ねぎニラは文字どおり、ねぎとニラを掛け合わせて作った野菜です。ねぎもニラも血行を促進させて体を暖めてくれる作用があり、冬の時期や冷え性の人におすすめの新野菜だと思います。
老化防止や疲労回復などの効果も期待できるため、スタミナ野菜として摂取してもいいかもしれませんね。

また、調理法としてはぬたにしていただいてみるのはいかがでしょうか。
老化した血液などを再生させてくれるはずです。

新野菜には栄養が豊富に含まれているというのが特徴として挙げられます。

【ブロッコリー】
ブロッコリーという野菜は栄養がたくさん、凝縮されて詰まっている野菜です。
効果的には、血栓予防、がん予防、便秘が予防される、糖尿病の予防に効果があるなどたくさんの効果が期待できます。

【菜心】
菜心というのはすごく生命力がある、長持ちする中国産の菜の花の事です。カロテンや鉄、ビタミンＢ群、ビタミンＣなど豊富に含まれているために美容面特に美肌・美白効果に優れています。また、肥満の予防にも効果が期待できます。更に健康面にも効果が期待でき、免疫力の向上にも効果が期待できます。

【ハナコリー】
ハナコリーは水溶性の性質を持っている野菜です。どういう事かと言うと、たいていのビタミン群は茹でてしまうと外に出てしまい、栄養素としては野菜に残らないのですが、このハナコリーは水溶性のため、ビタミン群が茹でてもあまり減らないということなのです。ということは、煮物料理に使っても栄養が残るので積極的に使用してもらうことが可能なのです。

【プチヴェール】
プチヴェールには、ミネラル分とビタミンがたくさん含まれています。そのおかげで体内の代謝を助ける効果が向上できます。

また、ガンの予防や貧血防止、血栓の防止など健康面でもものすごく効果が期待できる野菜なのです。

このように、新野菜にはたくさん栄養が詰まっているために、さまざまな効果を期待できることができ皆さんの食卓を彩ることもできるので、万能の野菜と言ってもいいかもしれませんね。